春になると食べたい　たけのこご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗い、春なので1時間ぐらい水につけて吸水させておく。

2. 2

   薄あげは熱湯をかけて、油を抜いて横半分に切った後細切りにして、水分をしっかり絞る。

3. 3

   たけのこは半分をみじん切りにして、穂先を薄いくし切り、残りを薄い短冊切りにする。

4. 4

   鍋に★を合わせて2.3を入れて火にかける。
   沸騰したら火を弱めて10分煮てそのまま冷ます。

5. 5

   炊飯器に水をきったお米を入れて、4の煮汁を入れる。
   煮汁は押えてしっかりときる。

6. 6

   水をたして普通の水加減で炊く。

7. 7

   炊きあがったら、たけのこと薄あげを入れて、5分蒸らしたら混ぜ合わして出来上がり。