冷凍豆腐で炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍してあった木綿豆腐を、電子レンジ（700Ｗ）で5～6分加熱して解凍する。
   （お使いの電子レンジによって、時間が異なりますので、時間調整してください。）

2. 2

   ①が冷めたら、豆腐を手のひらでギュッとはさんで、水気をよく切る。
   ネギはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、熱くなったら、②の豆腐を手でちぎって入れ、水気を飛ばすようにして炒める。
   ネギも加えてさらに炒める。

4. 4

   酒、しょう油、砂糖を加え、汁気が少なくなるまで炒める。

5. 5

   玉子を溶きほぐして、④に加え、さらに炒りつける。
   卵に火が通ったら完成。