ピーナッツ味噌シフォンケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
conamameji
シフォンケーキのレシピにベーキングパウダーを少し加えてます。ピーナッツ味噌で膨らみにくいかな？と思って。焼き上がりは逆さにしなくてもしっとりフワフワでした！
材料（8人分）
- 卵白 3個分
- 卵白用砂糖 30g
- 卵黄 2個分
- 卵黄用砂糖 20g
- ベーキングパウダー 2g
- サラダ油 30g
- ピーナッツ味噌 100g
- 牛乳 40g
- 薄力粉 70g
作り方
- 1 卵白をしっかりメレンゲにする。卵白用砂糖は2回に分けて加える。
- 2 卵黄と卵黄用砂糖をよく混ぜ、薄力粉をふるいながら加え、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。サラダ油も加えて混ぜる。
- 3 ピーナッツ味噌に牛乳を少しずつ加えていき、ハチミツぐらいの粘度にする。
- 4 ③を140g、②にいれて、下から上によく混ぜる。ここでヘラを持ち上げた時にリボン状になるのがベスト！
-
5
④にメレンゲを3回にわけて加え、泡を潰さないよう、さっくりとよく混ぜる。
-
6
紙をしいた焼き型に流し込み、180度で30〜40分くらい。焼けたら、冷めるまで放置。
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関連情報
- カテゴリ
- シフォンケーキ
- 料理名
- シフォンケーキ
conamameji
子育て中のパート主婦ですが、飲食店勤務は１０年目です＾＾主にバーだったので、おつまみ系が多いかと思います.. 和食屋、イタリアン、居酒屋、カフェと色んなジャンルを渡り歩いたconaの楽天レシピです★楽天ブログ「kimamaに厨房」にレシピをUPしてます＾＾
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