まるで唐揚げ★カリッと美味しい高野豆腐 レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 高野豆腐
- ２個
- 水
- １カップ
- 中華スープの素
- 大１
- にんにくすりおろし
- 少々
- しょうがのすりおろし
- 少々
- 醤油
- 大１
- 酒
- 小さじ１
- ごま油
- 少々
- 揚げ油
- 適量
- 小麦粉
- ５０㌘くらい
作り方
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- 1
- 水に中華スープ、醤油、酒、にんにく、しょうが、ごま油を混ぜる 素が溶けにくいのでぬるま湯くらいが良いです
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- 2
- 高野豆腐を１に漬け込む だいたい３０分くらい漬け込むと、煮たような色に変わってきます
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- 3
- ９割程度の水分を絞り、６つ切りにする
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- 4
- 小麦粉をまぶし、１８０度の油でカラッと揚げる 表面がきつね色になればOK