春キャベツと冷凍野菜のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でます。沸騰した湯に塩を小さじ1程度(分量外)いれて、麺を入れる。 ニンニクをスライスしたものとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火にかける。

2. 2

   洗ってザク切りにした春キャベツ、冷凍ブロッコリー、冷凍コーンなどをビニール袋にいれ、レンジで2〜3分チンする。

3. 3

   ①のニンニクがキツネ色になる手前くらいで、②の野菜を入れ軽く炒める。塩、コンソメを入れ味をつける。このまま食べるには塩辛いなぁというくらい。

4. 4

   茹で上がった麺をフライパンにいれる。湯切りなどせず、鍋にフライパンを横付けして麺をフライパンにいれていく感じ。

5. 5

   和えながら、ゆで汁を大1くらいから入れていき、パサパサしてたらゆで汁を少しずつ加えていく。反対に水気が多ければ味が足りなくなるので塩を足す。火は止めた状態か極弱火。

6. 6

   皿に盛り、ブラックペッパーをかける。