材料（１人分）
- めかぶ
- 1個（50ｇくらい）
- 茎わかめ
- 50ｇくらい
- 昆布
- ３ｃｍくらい
- 水
- ３００ＣＣ
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ２
- しょうゆ
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- めかぶは軽く洗ってから、熱湯で４～5分ゆでます。緑色になったら、ざるにあげて水けを切り、食べやすく切ります。
わかめも食べやすく切ります。
-
- 2
- 小鍋に１と昆布、水を入れて火にかけます。沸騰したら蓋をして弱火にして４～５分煮てから、酒とみりんを加えます。
そのまま柔らかくなるまで、15分くらい弱火でコトコト煮ておきます
-
- 3
- ある程度柔らかくなったら、醤油を加えて味を整えて、更に5分くらい煮て完成です
おいしくなるコツ
処理してある（スーパーでパックで売ってるの）めかぶならそのまま使えると思います。
きっかけ
お店で見かけたので、こんな感じかなと
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