自家製★カリカリ★フレンチフライ レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも（北海道産） 4～5個
- 塩・コショウ 少々
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
じゃがいもは棒状に切って水にしばらくさらしてから、しっかり水分をふき取る。
- 2 1のじゃがいもを160度ぐらいの油で、火が通るまで揚げ、油をきる。
-
3
油の温度を高温に上げ（180～190℃）、2のじゃがいもをもう一度入れ、こんがりきつね色になったら取り出し、油をきる。
塩・コショウして出来上がり。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- フライドポテト
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