チンゲン菜と卵の塩麹スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜はざく切りに、
   人参は千切り、タマネギは薄切りにする。

2. 2

   鍋に丼2杯ぶんの水をはり、
   昆布とにんじん、タマネギとチンゲン菜の茎の部分をいれて火にかける。

3. 3

   野菜に火が通ったら塩麹と卵を入れる。
   卵が好みの固さになったら香りづけのごま油を少々加えてできあがり。