野菜たっぷりタイカレー レシピ・作り方

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hana-mana
具だくさんで,　タイの香り、最高ぉ～

材料（４人分）

鶏胸肉
２枚
しめじ
１パック
パプリカ
１個
ピーマン
３個
たけのこ水煮
小１パック
豆板醤
大さじ１
にんにく
２かけ
生姜
少々
カレー粉
大さじ１．５
酒
大さじ１
ココナツミルク
１缶
水
１/２カップ
レモングラス
２０本
コブミカンの葉
１５枚
砂糖
大さじ１
ナンプラー
大さじ３

作り方

  1. 1
    底が深いフライパンに油大２を入れて、豆板醤大１、ニンニク２片、生姜みじん切りを炒めます。
    鶏むね肉２枚を一口大に切って↑に加え、焼き色がつくまでしっかり焼きます
  2. 2
    焼き色がついたらシメジ１株、パプリカ、ピーマン、タケノコ水煮を入れてさらに炒めます
  3. 3
    カレー粉大1．５を入れて全体になじんだら、酒大１、ココナッツミルク１缶、水１/２カップを入れて、レモングラス20本、コブミカンの葉15枚を入れ５分位、煮る。
  4. 4
    砂糖大１．５、ナンプラー大３を加えて５分煮れば、出来上がり～
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なかなか、材料が手に入りませんが、いろいろ探してみてください

きっかけ

頑張って材料を手に入れ、お友達に教えてもらったタイカレーに挑戦してみました

公開日：2011/11/09
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関連情報

カテゴリ
その他のカレー
料理名
タイカレー

このレシピを作ったユーザ

hana-mana ”ヘルシー、低予算、簡単で、しかも美味しい料理を　”　 皆さんにも、作っていただいて、こうしたらより美味しくなるよ・・等々、ご意見お聞かせ下さい！

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