豆腐とれんこんのふわふわレシピ・作り方

Name: 豆腐とれんこんのふわふわ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 木綿豆腐 １／２丁; れんこん １００ｇくらい; にんじん １／４本; コーンスターチ（または片栗粉） 小さじ２; 塩 少々

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約30分
300円前後

結（Ｙｕｉ）

ふわふわ優しい口当たり。れんこんとにんじんの甘みで幸せ☆

材料（２人分）

木綿豆腐: １／２丁

れんこん: １００ｇくらい

にんじん: １／４本

コーンスターチ（または片栗粉）: 小さじ２

塩: 少々

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作り方

1

豆腐はざるにあげて軽く水を切っておきます。
にんじんとれんこんはすりおろします。
キッチンペーパーかふきんで豆腐をギュッとしぼりながら崩して、れんこん・にんじんと混ぜます
2

１の生地にコーンスターチ＆塩を加えてよく混ぜて、一口大にまとめます。
フライパンに油をひいて、中火で３～４分焼いたら、裏返して２～３分。程よく焼き色がついたら完成です☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あわててひっくり返さないこと（笑）。味付けは塩だけで、野菜の甘さを味わいましょう♪

きっかけ

豆腐が１／２丁しかなかったので、かさを増やそうと思って(^_^;)

公開日：2011/10/30

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このレシピを作ったユーザ

結（Ｙｕｉ）ご訪問ありがとうございます（＾ｕ＾）昔、みんなにおいしいものを食べさせたい一心でいつもキッチンでグツグツやっていた魔女たちのように。。立派な魔女を目指してただいま修行中！肉・魚・卵・乳製品不使用のベジレシピをご紹介しています（●＾o＾●）皆でおいしいものを食べて幸せに♪ 食卓から愛が広がりますように♪ ブログはこちらです↓ http://ameblo.jp/golden-drops/