どさっとミューズリー＆チョコナッツスコーン レシピ・作り方
材料（3〜6人分）
- ミューズリー 120g
- 強力粉 70g
- 薄力粉 50g
- 薄力全粒粉 30g
- 豆乳 120cc
- バター 25g
- ブラウンシュガー 大さじ1
- ベーキングパウダー 大さじ1弱
- くるみ、チョコチップ 各30g
- 刻みオレンジピール 大さじ1
- 重曹、塩 ひとつまみ
作り方
- 1 天板にオーブンペーパ−を敷いておく。くるみは刻んでおく。
-
2
ボウルに薄力粉、薄力全粒粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ブラウンシュガーとバターを入れる。
重曹、塩ひとつまみも加える。 -
3
スケッパーかテーブルナイフでバターを細切りにしてからみじん切りにする。
さらにバターのかたまりを指先でつぶし、粉と擦り合わせていく。全体をおからのような状態になったらOK。 - 4 ミューズリー、刻んだオレンジピールとくるみ、チョコチップ、豆乳を入れ、ざっくり切るように混ぜていく。
- 5 6〜8等分にして、手でまとめていきやや平らめに丸めて天板に並べ、予熱をした200度のオーブンで15分〜20分焼く。
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