蒸し鶏と桃のマリネ レシピ・作り方

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conamameji
桃の甘みと、肉の塩味、マリネ液の酸味があわさったレストランレシピ！生ハムを蒸し鶏でアレンジ！

材料（2人分）

蒸し鶏
一枚分
桃
1/2個くらい
オリーブオイル
大1
酢
大2
塩
適量
ブラックペッパー
多め
マヨネーズ
ほんの少し

作り方

  1. 1
    蒸し鶏は薄切り、桃はひとくちサイズに切る。
  2. 2
    その他の材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。塩は多め。分量は好みで♪( ´▽｀)
  3. 3
    マリネ液と蒸し鶏、桃をあわせて出来上がり♪( ´▽｀)
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マリネ液はよく混ぜると馴染みます。マヨネーズはコクを補う程度。蒸し鶏(塩鶏とか)の塩味が強い場合は塩控えめで！生ハムの代用なので、負けないくらい塩味を足す感じです！

きっかけ

レストランでは生ハムを使いますが、冷蔵庫に作り置きしてる蒸し鶏で作りました(^^)

公開日：2011/09/08
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
関連キーワード
蒸し鶏 マリネ 桃 生ハム
料理名
マリネ

このレシピを作ったユーザ

conamameji 子育て中のパート主婦ですが、飲食店勤務は１０年目です＾＾主にバーだったので、おつまみ系が多いかと思います..　和食屋、イタリアン、居酒屋、カフェと色んなジャンルを渡り歩いたconaの楽天レシピです★楽天ブログ「kimamaに厨房」にレシピをUPしてます＾＾

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