なすの赤シソ漬け レシピ・作り方

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根岸農園
自家製ナスで、しば漬け風♪
みんながつくった数 1件

材料（３～４人分）

なす
３本
赤しそ
１０枚
塩
適量
☆酢
大２
☆砂糖
大１

作り方

  1. 1
    なすは、洗ってから薄切りにし、水につけてあくぬきし、ざるにあけて水気を切っておく。
  2. 2
    赤しそは細かく刻んで塩をまぶしてよくもみ込み、アクが出たらしぼっておく。 ビニール袋になす、塩もみした赤しそ、☆調味料と合わせて漬け込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ナスがたくさん収穫できました。保存用に

公開日：2011/07/26
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関連情報

カテゴリ
なす全般
関連キーワード
なす 赤紫蘇 漬け物 しば漬け
料理名
なす　赤しそ　漬物

このレシピを作ったユーザ

根岸農園 自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪ 日本の季節にあった野菜を育てて食卓へ～。 手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b 「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/

つくったよレポート（ 1 件）

2013/07/10 21:46
初めて作りました♪ 買ってきたみたいな綺麗な赤しそなすでこんなに簡単に作れて嬉しいです。どうもご馳走さまでした^^
ぽんぽこちきたん
Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪嬉しいです。 紫のナスもいいけど、たまにはこんな色づいたナスも爽やかで美味しくいただけますよね♪簡単が１番。 レポありがとうございました

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