材料（約２人分）
- 新玉ねぎ
- １／２個
- 新じゃがいも
- 1個
- かぶ
- 2個
- ほうれん草
- ３～４株
- 水
- ５０ｃｃ
- ａ 豆乳
- １／２カップ
- ａ 小麦粉
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１／２
作り方
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- 1
- 野菜は全て一口大の乱切りにします。
鍋にほうれん草以外の野菜と水を入れて火にかけます。
最初は強火、湯気がでたら弱火にして、10分弱蒸し煮にします
-
- 2
- 野菜を煮ている間にａをよく混ぜて豆乳クリームを作っておきます。
ジャガイモが柔らかくなったら、ほうれん草を加えて更に２～3分煮て火をとめます
-
- 3
- 鍋に豆乳クリームを入れて再び火にかけ、とろみがついたら出来上がりです
おいしくなるコツ
簡単です。少ない水分で煮るので、野菜は一口大にするのがコツです
きっかけ
新玉ねぎがたくさんあったので(^_^;)
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