柔らかくて美味しい我が家のモロ煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンや中華なべにたっぷりのお湯を沸かして火にかけ
   沸騰したら切り身を入れてさっと湯通しして水に取ります。
   白い灰汁ついていたら綺麗に取り除きましょう。

2. 2

   切り身が丁度並ぶ位の鍋かフライパンに水と調味料、葱と生姜を入れて火にかけます。煮立ったら弱火にして切り身を入れて１０分程煮ていきます。

3. 3

   魚だけ取り出し皿に盛りつけておき、鍋に残った煮汁をトロミが付くまで煮詰めて魚にかけたら出来上がりです。