マグロで☆野菜たっぷりトマト煮 レシピ・作り方

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たまちゃん♪2011
生臭みの強い魚はトマト煮にすると臭みが和らぎます。
血合いの多い安売りマグロも美味しくなりますよ～♪

材料（３人分）

まぐろ（茹でたもの）
150ｇ
トマト缶
1/2缶
にんじん
1/2本
ネギ
1/2本
キャベツ
３枚
にんにく
１かけ
オリーブ油
大１
水
200ｃｃ
白ワイン
大３
トマトケチャップ
大３
ウスターソース
小１
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    キャベツはざく切り、にんじんは半月切り、ネギは２ｃｍ長さに切ります。
    鍋にオリーブ油を熱してにんにくを入れ、野菜も一緒に炒めます。
  2. 2
    野菜がしんなりしてきたらトマト缶と水、トマトケチャップとウスターソースも加えひと混ぜします。
    マグロも加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
  3. 3
    マグロを軽くほぐして混ぜ、塩コショウで味を調えて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マグロを茹でる時はショウガなどを一緒に入れるとより臭みが取れると思います☆

きっかけ

加熱用マグロを買ったら血合いだらけで・・・ じゃ臭みが取れるトマト煮にしちゃいましょう☆

公開日：2011/02/25
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関連情報

カテゴリ
マグロ
料理名
マグロのトマト煮

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たまちゃん♪2011 簡単にできて美味しいものが大好き☆ 子育て中のお気楽主婦です（*^o^*）

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