マグロで☆野菜たっぷりトマト煮 レシピ・作り方
材料(3人分)
- まぐろ(茹でたもの) 150g
- トマト缶 1/2缶
- にんじん 1/2本
- ネギ 1/2本
- キャベツ 3枚
- にんにく 1かけ
- オリーブ油 大1
- 水 200cc
- 白ワイン 大3
- トマトケチャップ 大3
- ウスターソース 小1
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
キャベツはざく切り、にんじんは半月切り、ネギは2cm長さに切ります。
鍋にオリーブ油を熱してにんにくを入れ、野菜も一緒に炒めます。 -
2
野菜がしんなりしてきたらトマト缶と水、トマトケチャップとウスターソースも加えひと混ぜします。
マグロも加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。 - 3 マグロを軽くほぐして混ぜ、塩コショウで味を調えて完成!
きっかけ
加熱用マグロを買ったら血合いだらけで・・・ じゃ臭みが取れるトマト煮にしちゃいましょう☆
おいしくなるコツ
マグロを茹でる時はショウガなどを一緒に入れるとより臭みが取れると思います☆
- レシピID:1180000983
- 公開日:2011/02/25
関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- マグロのトマト煮
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血合いの多い安売りマグロも美味しくなりますよ~♪