かたまり肉が食べたい時に！豚こま肉で角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉を、ギューギューに丸める

2. 2

   １．を油をしかないフライパンで表面を強火で焼く。
   表面を焼く時、あまり面を代えすぎるとバラバラになってしまうので、1面焼けたら次の1面というように焼いていく

3. 3

   ゆで卵を作る。
   この後にさらに加熱をするので、沸騰してから7分くらいで火から上げて、剥いておく

4. 4

   大根・ネギは食べやすい大きさに切っておく
   大根の臭みが気になる人は、米のとぎ汁で少しゆでておくと臭みが取れてよい

5. 5

   生姜は薄くスライスしておく

6. 6

   材料・調味料を全部鍋に入れ、加熱をする
   あくをとる

7. 7

   大体あくが取れたら、圧力をかけて15分加熱し、自然に圧力が抜けるまで放置して、完成