材料（2人分）
- ゆでタケノコ
- 1個
- 人参
- 1/2～1本
- 椎茸（あれば）
- 3～4個
- 油揚げ（冷凍のでOK）
- 2～3枚
- お米
- 3合
- 水
- 適量
- 本だし
- 適量
- 醤油
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ3
作り方
-
- 1
- お米を洗って～3合分の水をはる。
-
- 2
- 1に本だし・醤油・みりん・酒を加え混ぜる。
-
- 3
- タケノコ・人参・椎茸・油揚げ（1回湯通しして）を食べやすい大きさに切り、2に加える（上に乗っける感じで、混ぜちゃダメ）
-
- 4
- 普通に炊く。
10分ぐらい蒸らして（放置）
ふたを開けて混ぜれば完成。
おいしくなるコツ
家は、お米1合に対し醤油・みりん・酒 各おおさじ1 にしてますが
上品に料亭風がお好みなら、お米3合に対し調味料各大さじ1で、出来ました。
私の実家だともっと濃いです。。。。
彩でインゲンなんかを入れても良いかも～
きっかけ
炊き込みご飯好きの自分に～