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骨まで食べれちゃう♪さんまの佃煮 レシピ・作り方

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根岸農園
小骨が苦手な子供に・・カルシウムたっぷり採ってほしくって♪
みんながつくった数 4件

材料（３～４人分）

さんま
５～６尾
ショウガ
１片
☆砂糖
大３～４
☆しょう油
100cc
☆酒
100cc
☆みりん
50cc
水（お鍋にひたひたになるくらい）
適量
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作り方

  1. 1
    さんまの頭と尻尾を切り、内蔵を取りきれいに水洗いし、食べやすい大きさに切る。
    ショウガは千切り（スライス）。
  2. 2
    圧力鍋に☆調味料とさんまを入れて火にかける。
    ★圧力かかったら弱火にして
    20分〜30分。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

臭みが気になる人や、さらに柔らかく確実に骨まで柔らかくして食べたい方は、 うめぼしやお酢を入れて♪ 最後・・残った汁を煮詰めると、更にテリが出て美味しくなります。 冷蔵庫で保存可能なので常備食に～朝楽ですよ！

きっかけ

おばあちゃんに教えてもらいました

公開日：2010/11/01
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関連情報

カテゴリ
さんま
関連キーワード
さんま2010 サンマ 保存食 常備食
料理名
さんまの佃煮

このレシピを作ったユーザ

根岸農園 自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪ 日本の季節にあった野菜を育てて食卓へ～。 手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b 「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/

つくったよレポート（ 2 件）

2020/10/31 08:17
とてもおいしかったので、水気を切って、お弁当にも入れちゃいました♪栄養満点ですね！
ゆりよう
2018/12/07 20:12
美味しかったです(^-^)
ホタルちゃん

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