簡単♪キャベツと牛肉の甘辛炒め レシピ・作り方

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さえの小さな食卓。
牛肉とキャベツがたっぷりの炒め物です。味は醤油で和風に甘辛く、食べやすくしました。お肉にしっかり下味をつけて炒めると、簡単に味が決まります!

材料(2人分)

牛細切れ肉
200g
キャベツ
250g
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ2
にんにくチューブ
小さじ1
サラダ油
小さじ2
片栗粉
大さじ2/3
醤油
小さじ1
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1
    牛肉に★調味料をもみこみ、1時間〜半日程度つけておく。(この時間は調理時間に含んでいません。)
    キャベツはザク切りにする。
  2. 2
    1の牛肉に片栗粉をまぶす。
    フライパンに、油とにんにくチューブを熱し、牛肉を入れて炒める。
  3. 3
    牛肉に火が通ったら、キャベツを入れる。強火でさっと炒め合わせる。
  4. 4
    醤油を入れ、塩こしょうで味を整えて完成です。

おいしくなるコツ

牛肉に火が通ってからキャベツを入れ、強火でさっと炒めると、水っぽくならずおいしくなります♬

きっかけ

牛肉とキャベツがあったので。母がよく作ってくれたおかずを思い出し、自分で作ってみました。

公開日:2023/02/01

関連情報

カテゴリ
キャベツその他の野菜炒め肉野菜炒め牛肉薄切り
関連キーワード
牛肉 キャベツ 炒め 甘辛
料理名
キャベツと牛肉の炒めもの

このレシピを作ったユーザ

さえの小さな食卓。 夫と育ち盛りな娘と暮らす、管理栄養士です。 まだまだ未熟者ですが、野菜たっぷりヘルシー料理、簡単節約料理を心がけています。 見ていただければ、とても嬉しいです(^_^)

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