大葉入りまぐろつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、すりおろした生姜、千切りにした大葉、まぐろのたたき、塩、胡椒、片栗粉を入れてよく混ぜる

2. 2

   竹串などにさして、つくね状に成型する

3. 3

   フライパン（波型）を火にかけて、サラダ油を入れて、２を焼く
   焼き色がついたらひっくり返して両面を焼く

4. 4

   別のフライパン（普通の平なフライパン）に、砂糖、醤油、みりん、酒を入れて火にかけて、煮立たせてタレを作る

5. 5

   ４に焼きあがった３を入れて、両面にタレをたっぷりと絡める