材料（1人分）
- 蕎麦
- 1束
- 卵
- 一個
- 刻みネギ
- お好みで
- 天かす
- お好みで
- 水
- 約200ml
- めんつゆ
- 約100ml
作り方
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- 1
- 鍋にお湯を沸かし蕎麦を茹でる
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- 2
- 蕎麦を茹でてる間に別の鍋に水とめんつゆを入れて沸かす
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- 3
- 2に刻みネギと卵を入れる
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- 4
- 蕎麦が茹で上がったらざるに入れて湯切りする
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- 5
- 3の卵が半熟くらいに火が通ったら火を止める
器に湯切りした蕎麦とつゆを入れて天かすをかける
おいしくなるコツ
天かすがアクセントになって美味しいです
きっかけ
蕎麦と天かすとネギがひとり分だけ残ってたので。