サルサホットドッグ レシピ・作り方

サルサホットドッグ
  • 1時間以上
AKDENiZ
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サルサたっぷりなホットドッグです。

材料(6人分)

  • (生地)
  • 強力粉 300g
  • サラダ油 30g
  • 4g
  • 砂糖 10g
  • ドライイースト 3g
  • 牛乳 210g
  • (その他)
  • ロングソーセージ 6本
  • サラダ油 大さじ1/2
  • トマト 1個
  • たまねぎ 1/2個
  • 1g程度
  • 胡椒 少々
  • コリアンダー 5〜6本

作り方

  1. 1 生地の材料すべてをパン焼き機の釜に入れて、生地作成モードで、1次発酵まで終わらせる
    6個に分けて丸めて、上に濡れ布巾をかけて15分ぐらい休ませる
  2. 2 細長くホットドック用に成型して、ひとまわり大きくなるまで2次発酵させる
  3. 3 170℃に予熱したオーブンで、18分程度焼く
  4. 4 3のパンが冷めたら、中央に切り込みを入れる
  5. 5 ソースを作る
    トマトは粗めのみじんぎりに、たまねぎ、コリアンダーはみじん切りにして、ボウルに入れて、塩こしょうを加えて混ぜる
  6. 6 フライパンにサラダ油を入れて火にかけて、ロングソーセージを焼く
  7. 7 ソーセージの全体に焼き色がついたら、4のパンにはさみ、上から5のソースをたっぷりかける

きっかけ

ロングソーセージの賞味期限が迫っていたので。

  • レシピID:1170024380
  • 公開日:2022/11/04
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