ソーセージとほうれん草のオーブン焼きクレペッレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クレープを焼く
   クレープの生地の材料をすべてボウルに入れて、ブレンダーで攪拌する
2. 2 テフロン加工のクレープパン（フライパンでも）を火にかけて、熱くなったら、おたまで生地を流しいれて、薄く広げて焼く
3. 3 焼き色がついたら、ひっくり返して両面を焼き、皿に重ねて乗せる
4. 4 フィリングを作る
   たまねぎはスライスする
   にんにくはみじん切りにする
   しめじは小房に分ける
   ほうれん草はざく切りにする
   トマトは皮をむいて粗めのみじん切りにする
5. 5 ソーセージは１ｃｍ程度の幅に切る
6. 6 フライパンに、サラダ油とにんにくとたまねぎを入れて、火にかけて炒めて、たまねぎがしんなりしてきたら、しめじ、ソーセージを加えて炒める
7. 7 トマトを加えて軽く炒め、蓋をして、トマトが崩れてきたら、ほうれん草を加えてさらに炒める
8. 8 塩、こしょうで味を調えて、火を止めて冷ます
9. 9 ３のクレープの上に８をのせて、４つに折りたたむ
10. 10 ベシャメルソースを作る
    鍋に、バターを入れて火にかけて、バターが溶けたら、小麦粉を入れて炒める
    しっかりとなじんだら、少しずつ牛乳を加える
11. 11 とろみが出てきたら、顆粒コンソメを加えて、塩こしょうで味を調える
12. 12 耐熱皿の上に、少量のベシャメルソースを入れて、上に、９を並べる
    上から、残りのベシャメルソースをかけて、さらに上にチーズをのせる
13. 13 ２００℃に予熱したオーブンで、１８分程度焼く