材料（作りやすい量人分）
- 牛乳
- １２０ｇ
- 生クリーム 乳脂肪分４８％
- １２０ｇ
作り方
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- 1
- 鍋に、牛乳と生クリームを入れて火にかける
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- 2
- 沸騰してきたら、火を弱めて、絶えず混ぜながら、８分ぐらい加熱する
-
- 3
- 火を止めて、そのまま冷ます
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- 4
- 完全に冷めたら、蓋をしないで、一晩冷蔵庫に入れる
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- 5
- 取り出して、上にできたカイマックをそっと穴あきスパテュラで取る
きっかけ
カイマックが食べたかったので、日本では手に入りにくいので自分で作ってみました。
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