飴がけスィートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもはきれいに洗って、水気をふいて、アルミフォイルに包む
2. 2 ２００℃に予熱したオーブンで、５０分ぐらい焼く
   ※さつまいもの大きさによって時間が変わるので、４０分ぐらいしたら竹串をさして、すっと竹串がささればOKです
3. 3 縦に半分に切って、スプーンなどでかき出す
   ※後で皮を使うので、破れないように注意
4. 4 ３のさつまいもが熱いうちに、バター、砂糖、牛乳をフードプロセッサーに入れて攪拌する
5. 5 ４を３の皮に詰める
   ※さつまいもの皮すべてに詰めずに、少しこんもりとなるように数を調整する
6. 6 上に、グラニュー糖をかけて、トーチバーナーで炙って、グラニュー糖を溶かす