ふわふわさつまいもごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを綺麗に洗い、食べやすい大きさに乱切りする。

2. 2

   乱切りしたさつまいもをボウルに入れる。

3. 3

   アク抜きをするためにボウルにさつまいもが浸るくらいの水と塩(3つまみほど)を入れて5分放置する。

4. 4

   白米を普段炊くように準備する。(水は普段より気持ち多めに、柔らかめのお米を作るのを意識して入れる)

5. 5

   料理酒・みりん・醤油・バターを入れて、バターは固まらないように解したりしながら全体をかき混ぜる

6. 6

   アク抜きが終わったさつまいもの水気を軽く切ってお釜に入れる。

7. 7

   軽くお箸で混ぜて全体が馴染むようにする

8. 8

   通常通りに炊飯器にセットする。(早炊でも大丈夫でした◎)

9. 9

   炊き上がったらすぐにしゃもじを使ってさつまいもが潰れないように気をつけて全体をふわっと解す

10. 10

    また蓋をして、しっかり5分ほど蒸らす。

11. 11

    完成！！！

12. 12

    - ちなみに -
    
    献立を迷っている方用に。
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    ・さつまいもごはん
    ・油揚げとワカメの味噌汁
    ・秋鮭の塩焼き
    ・きんぴらごぼう
    ・ジーマミー豆腐
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