トルコのお菓子★カーテンのスィーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シロップを作る
   小鍋に砂糖と水とレモンを入れて火にかけ、混ぜながら砂糖を溶かし、沸騰したら弱火にして１０分程度加熱する

2. 2

   別の小鍋にバターを入れて火にかけて、バターが溶けるまで加熱する

3. 3

   パートフィロを開いて、型の幅に切り、表面に溶かしたバターを塗り、スプーンでセモリナ粉をまんべんなくかける

4. 4

   手前から1.5cmの幅で蛇腹状に折りたたみ、型に詰める
   ※切端も、途中に同様に折りたたんで詰める

5. 5

   １８０℃に予熱したオーブンで２０分程度焼く

6. 6

   ソースの材料すべてをボウルに入れて、よく混ぜて、５にまんべんなく流し入れて、再び２５分程度焼く

7. 7

   オーブンから取り出して、粗熱が取れたら、上から砂糖シロップをかけて、３時間以上放置する