生食パン de わんぱく味噌カツサンド♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース薄切り肉を食パンの高さに合わせて
   ミルフィーユ状に折りたたむ（高さが均一になるように互い違いに重ねるなどして工夫してね）

   

2. 2 小麦粉とお水を同量混ぜてバッター液を作り
   それを１にくぐらせる

   

3. 3 パン粉を敷いたラップの上に２を置きその上からまたパン粉をまぶして

   

4. 4 ミルフィーユカツを作る

   

5. 5 キャベツをせん切りにする

   

6. 6 油を160度に熱してミルフィーユカツを入れて
   時々表裏をひっくり返しながら6分ぐらい揚げて
   いったん取り出し3分ほど蒸らして2度揚げ
   次は180℃で2分ぐらい揚げます

   

7. 7 カツを揚げている間に、生食パンをカットして
   辛子マヨネーズを塗る

   

8. 8 キュウリを縦にスライスして乗せる

   

9. 9 ミルフィーユカツが揚がったら油を切って
   乗せる

   

10. 10 つけてみそかけてみそを塗る

    

11. 11 みそが好きならカツをひっくり返して裏面にも塗る（私は両方塗りましたｗ）

    

12. 12 そのうえにキャベツをたっぷり乗せて

    

13. 13 辛子マヨネーズを塗った生食パンで蓋をする

    

14. 14 ワックスペーパー又はクッキングペーパーで包む
    （キャベツ乗せすぎてワックスペーパーじゃ詰めなくなってクッキングペーパーに変更しましたｗ）上下を合わせて1cm感覚で折りたたむ

    

15. 15 パンの横に合わせてこのように三角に折り畳み

    

16. 16 三角部分を裏側に織り込む
    反対側も同じようにして包みます

    

17. 17 半分にカットしてお皿に盛り付けたら出来上がり♪