トルコ料理★牛肉とひよこ豆のミルク煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切る（２口ぐらいで食べられる大きさに切りました）
   たまねぎ、にんにくはみじん切りにする

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけて、牛肉の表面を焼く
   表面に焼き色がついたら、圧力鍋に移す

3. 3

   ２のフライパンに、にんにくとたまねぎを入れて炒める
   たまねぎが透き通ってきたら火を止めて、中身を圧力鍋に移す

4. 4

   ローリエ、水を加えて蓋をして火にかけて、圧力が上がってから、１５分弱火で加熱する

5. 5

   火を止めて、圧力が下がってからふたを開けて、ひよこ豆、塩、胡椒を加えてさらに１０分程度煮込む

6. 6

   牛乳を加えて、味を見て必要なら塩こしょうを足し、弱火で５分ぐらい加熱する