シーフードと野菜のクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは、ダイス状に切る
   にんにくはみじん切りにする
   じゃがいもも皮をむいてダイスに切る

2. 2

   小さいイカは下処理（内臓やあし、えんぺらを取り除いて）、輪切りにする
   あさりは塩水に浸けて砂抜きをする

3. 3

   じゃがいもは中温の揚げ油で火が通るまで揚げて、キッチンペーパーなどの上で油を切っておく

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけて、香りが出てきたら、あさりを入れる
   ふたをして２～３分、あさりが開いたら、イカ、ズッキーニを加える

5. 5

   塩、胡椒、じゃがいもを加える

6. 6

   いかに火が通ったら、生クリームを入れて、さっと混ぜて火を止める