生のまま漬け込むだけでも味が染みますが、多少青臭さが残るので軽くレンチンするのがオススメです。
海外で生活していた時に2週間ほど電子レンジやコンロが使えないけど、どうしても生野菜サラダ以外の新鮮な野菜を食べたい時に作っていたレシピの改良版です。
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