電気ピザ釜でラフマジュンレシピ・作り方

Name: 電気ピザ釜でラフマジュン
Total time: 2 h
Yield: ５枚
Cuisine: 西洋料理
Ingredients: （生地）; 強力粉 １４０ｇ; 小麦粉 ６０ｇ; 塩 ３ｇ; ドライイースト ２ｇ; 水 １５０ｍｌ; （フィリング）; 牛ひき肉 80ｇ; ピーマン １.５個; 赤ピーマン １.５個; トマト １個; イタリアンパセリ ６～７本; にんにく ひとかけ; サルチャ トマト ２５ｇ; サルチャ ビベル（パプリカ） １８ｇ; 塩 小さじ１/３程度; 胡椒 少々

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電気ピザ焼き器を使って、トルコの薄焼きピザラフマジュンを作りました。

材料（５枚人分）

（生地）

強力粉: １４０ｇ

小麦粉: ６０ｇ

塩: ３ｇ

ドライイースト: ２ｇ

水: １５０ｍｌ

（フィリング）

牛ひき肉: 80ｇ

ピーマン: １.５個

赤ピーマン: １.５個

トマト: １個

イタリアンパセリ: ６～７本

にんにく: ひとかけ

サルチャ　　トマト: ２５ｇ

サルチャ　ビベル（パプリカ）: １８ｇ

塩: 小さじ１/３程度

胡椒: 少々

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作り方

1

生地を作る
パン焼き器の釜に、生地の材料すべてを入れて、ピザ生地作成モードもしくは生地作成モードで捏ね→発酵をさせる
2

フィリングを用意する
ピーマン、赤ピーマン、トマト、イタリアンパセリ、にんにくをフードプロセッサーにかける
3

ボウルに牛のひき肉と2を入れて、よく混ぜて、サルチャ２種類、塩、胡椒も加えてしっかりと馴染ませる
ラップをして冷蔵庫へ（早めに作って冷蔵庫にいれておくと馴染むのでおすすめ）
4

生地を取り出して、５つに丸めて、タッパーなどに入れて、１０分程度置く（長時間置く場合は、冷蔵庫へ）
5

４の生地をできるだけ薄く、丸くのばして、上に３を塗る
6

予熱をしておいた電気ピザ焼き器の『高』で、８分程度焼く