材料（2人分）
- 茄子
- 2本
- ラムひき肉
- 300g
- 塩
- ３g
- 胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- ひき肉と塩と胡椒をボウルに入れて、しっかりと捏ねてから、冷蔵庫で１時間程度休ませる
-
- 2
- 茄子は１本を５つの輪切りにする
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- 3
- １のひき肉を８つに分けて、丸める
-
- 4
- 串に、茄子と３のひき肉を交互にさす
-
- 5
- グリルで、１５分程度焼く
きっかけ
Patlıcan Kebabıは、パン粉やたまねぎなどを入れずに、シンプルに肉と塩と胡椒だけで作ると聞いて、試してみました。
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