春巻の皮でペルデピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は、洗って30分程度､水につけて、その後、炒める直前までざるで水を切る

2. 2

   アーモンドは、熱湯につけて、皮をむく
   たまねぎはみじん切りにする
   鶏肉も細かく切る

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて、火にかけて、たまねぎを炒める

4. 4

   たまねぎが透き通ってきたら、鶏肉を加える

5. 5

   鶏肉に火が通ったら、米を加えて、10分程度､しっかり炒める

6. 6

   アーモンド、ブラックカランツを加えて、軽く炒めて、塩、水を加えて、蓋をして、10分、中弱火で加熱する

7. 7

   火を止めて、そのまま、5分程度蒸らしてから、混ぜる

8. 8

   春巻の皮に、冷ましたピラフを詰める

9. 9

   200℃に余熱したオーブンで20分程度加熱する