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ひきわり納豆のペペロンチーノ レシピ・作り方

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滋賀のおうち料理人
ひきわり納豆のペペロンチーノ♫アンチョビがアクセント!

材料(1人分)

ひきわり納豆
1パック
スパゲッティ(1.6mm)
90g
ニンニク
1片
輪切り唐辛子
1g
アンチョビペースト
2g
納豆スナック
3g
オリーブオイル
大さじ2
豆苗
10本
パセリ
1g
塩湯塩分濃度2%(ボイル用)
3リットル
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作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイルをいれ、スライスしたニンニク、アンチョビペースト、輪切り唐辛子を熱し、焦げないように弱火で香りを油に移す。
  2. 2
    鍋で塩湯を沸かし、スパゲッティをいれ6分茹でる
  3. 3
    1のフライパンに刻んだパセリ、2のスパゲッティ、茹で汁を加えて絡める。
  4. 4
    ひきわり納豆、付属ののタレ入れ、かき混ぜる。
  5. 5
    皿に3のスパゲッティ、4のひきわり納豆をのせる。納豆スナック、豆苗を飾り完成。

おいしくなるコツ

アンチョビやニンニクは焦がさないようゆっくりとオリーブオイルに香りを移す。

きっかけ

納豆を使って簡単パスタを作ろうと思った。

公開日:2020/05/03

関連情報

カテゴリ
ペペロンチーノその他の発酵食品・発酵調味料簡単夕食納豆納豆パスタ

このレシピを作ったユーザ

滋賀のおうち料理人 ▶滋賀のおうち料理人 【食材のかけ算×遊び心の足し算+...=♡】 ▶資格→野菜ソムリエプロ/西洋料理専門調理師/スパイス&ハーブ検定2級/マナープロトコル検定2級/食育インストラクター/おうみ若者マイスター認定 ▶︎おうちで作れる野菜料理や枠にとらわれない料理を提案していきます♫

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