トマトライスのドリア レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
トマトソースを作る
みじん切りにしたにんにくとサラダ油を鍋に入れて火にかける
にんにくの香りが出てきたら、サルチャを入れて炒める - 2 サルチャが馴染んだら、ケチャップを加えて軽く炒めて、ホールトマトと塩こしょう、ローリエを入れて10分程度煮込む
-
3
ベシャメルソースを作る
鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら小麦粉を入れて炒める
かき混ぜながら、少し牛乳を加える - 4 コンソメ、塩こしょうを入れて、ふくふくと泡が立ってきてら、生クリームを加える
-
5
トマトライスを作る
たまねぎはスライスする
ベーコンも細かく切る -
6
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、たまねぎを炒める
たまねぎがしんなりしてきたら、ベーコンを加えて炒める -
7
白飯を加えて炒めて、白飯が解れてきたら、ローリエを取り除いたトマトソースを入れる
ソースと白飯が馴染むまで炒めて火を止める - 8 耐熱性の容器にトマトライスを入れて、上から、ベシャメルソースをかけて、チーズをのせる
- 9 180℃に余熱したオーブンで20分程度焼く
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- カテゴリ
- ドリア
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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