トルコのパン★チーズのポアチャ（トルコ風惣菜パン） レシピ・作り方
材料（１０個人分）
作り方
- 1 取り出して、生地が２倍ぐらいになるまで、上に濡れ布巾をかけて発酵させる
- 2 材料すべてをパン焼き器の釜に入れて、生地作成モードで捏ねる
- 3 ８個に丸めて、再び、上に濡れ布巾をかけて、１０分程度置く
- 4 １０ｃｍ程度の大きさに広げて、中にチーズを入れてしっかりと包んで、楕円の形に成形する
-
5
ペクメズと水を混ぜた液に成形した生地の表面を浸す
その後、胡麻を付ける - 6 クッキングシートを敷いた天板に乗せて、１５分程度、休ませる
-
7
焼く直前に、上から軽く押さえつけ、
１８０℃に予熱したオーブンで、２０分程度焼く
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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