生ハムとクリームチーズでサルックポアチャ風に レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地の材料をパン焼き器のボウルに入れて、捏ねモードで、捏ねる
2. 2 生地が１．５倍に膨らむまで、上に濡れ布巾をかけて発酵させる
3. 3 取り出して、３つに分け、丸める
4. 4 １ｃｍ弱の薄さに広げて、上にバターを塗る

   

5. 5 ２枚目も同様に広げて、１枚目の上に乗せ、バターを塗る

   

6. 6 ３枚目も同じ作業を繰り返し、３つに折りたたむ

   

7. 7 さらに、上にバターを塗って、３つに折りたたみ、ラップに包んで、冷蔵庫で３０分程度休ませる
8. 8 取り出して、薄くのばし、上にクリームチーズを塗る
9. 9 １.５ｃｍ~２ｃｍの幅で切る

   

10. 10 ダイス状に切った生ハムを乗せ、１本ずつ渦巻状に巻く

    

11. 11 １８０℃に予熱したオーブンで、２０分程度焼く