明太フランス レシピ・作り方
材料（6人分）
- [パン生地]
- 強力粉 150ｇ
- 薄力粉 50ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- 砂糖 5ｇ
- 塩 3ｇ
- 水 130ｇ
- [トッピング]
- 明太子 30ｇ
- バター 50ｇ
作り方
-
1
パン生地の材料をこねて1時間発酵させる
-
2
6等分にして丸くのばしたら上下を折りたたむ
-
3
さらに半分に折ってクッペ型に整える
-
4
30分2次発酵させたらナイフで1本クープを入れて230℃で15分焼く
-
5
明太子とバターを混ぜてパンにのせたら180℃で7分焼く
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