なすと豚バラの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにして水にさらして、ラップに包んで電子レンジ６００ｗで２分温める。

2. 2

   ピーマンは乱切り、豚肉は３等分に切る。
   味噌・砂糖・醤油・みりん・酒・水は合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油、しょうがを入れて火にかけ、豚肉を炒める。

4. 4

   肉の色が変わってきたら、なすも加えて炒める。

5. 5

   なすに油が回ったら、合わせ調味料を加え、蓋をして中火で煮る。

6. 6

   煮汁が減ってきたらピーマンを加え、煮汁がなくなれば完成。