だしがじゅわーっと染みでる♡鶏ひき肉の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は3㎝幅、さやえんどうは斜め半分に切る
   えのきはみじん切りにする。

2. 2

   油あげはめん棒でコロコロする。(開きやすいように)
   両面に湯をかけて、半分に切って、破れないように広げる。

3. 3

   ●(鶏ひき肉・えのき・酒・醤油・生姜・卵・塩コショウ)をボウルに入れてよく練る。
   (中に詰めるので柔らかめでも大丈夫です。)

4. 4

   ③のタネを油あげの半分の高さくらいまで入れる。
   上をつまようじで止める。

5. 5

   鍋に★(水・だしの素・醤油・みりん)を入れてひと煮立ちさせる。

6. 6

   巾着・白菜を入れて落とし蓋をして、弱中火で15分ほど煮る。

7. 7

   白菜に味が染みたら、さやえんどうを煮汁の中に沈めてさっと煮る。(1分くらい)