クリームチーズでティラミス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ケーキを焼く
   卵を湯煎にかけて泡立てる
   ４分ぐらい泡立てたら、グラニュー糖を加えてさらに５分泡立てる

2. 2

   牛乳を加えて混ぜてから、ふるった小麦粉を入れてざっくりと混ぜる
   溶かしバターを加えて混ぜて、１５ｃｍ角の型に流しいれて、１７０℃に予熱したオーブンで２０分ぐらい焼く

3. 3

   オーブンから取り出して、ひっくり返して冷ます
   完全に冷めたら、型から取り出して、半分に切る

4. 4

   コーヒーシロップをつくる
   小鍋にラム酒と水を入れて沸騰させて、アルコールが飛んだら、インスタントコーヒーを入れて混ぜる

5. 5

   卵黄と砂糖をボウルに入れて、湯煎にかけながら泡立てる。７０℃で１分以上泡立てたら、湯煎から外して、室温で柔らかくしておいたクリームチーズを入れて混ぜる

6. 6

   ７分立てにした生クリームを加えて混ぜる

7. 7

   ガラス容器にケーキを入れて、上からコーヒーシロップをかける
   その上に、６を入れる
   これを２回繰り返す

8. 8

   表面にココアをふりかける