手巻き寿司☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯器に洗った米を入れる。
   水を4合の目盛りよりやや少なめに入れ、昆布をのせて炊く。

2. 2

   ★合わせ酢
   酢・砂糖・塩をを鍋に入れ、砂糖が溶けるまで煮る。
   (※沸騰させない)

3. 3

   ご飯が炊けたら昆布を取り出す。
   温かいご飯に、しゃもじに当てながら合わせ酢を回しかけ、切るようにまぜる。
   うちわで軽くあおぎながら粗熱を取る。

4. 4

   のりは4等分に切る。
   酢飯と好きな具をのせる。
   わさび醤油をつけて食べる。

5. 5

   ★具について
   胡瓜・かまぼこ・卵焼きは長さ5㎝に細切りする。
   レタスは細切りにする。
   マグロ・サーモン・鯛は縦半分に切る。
   カニカマはほぐす。