五目豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・ごぼうは皮をむき、1cm×1cmの角切りにする。
   ごぼうは水にさらしておく。
   こんにゃくは角切りにして3分ほど下茹でする。
   ちくわは縦半分に切り輪切りにする。

2. 2

   鍋に「１」・水を入れて煮る。
   煮立ったら弱火にする。

3. 3

   にんじんが柔らかくなったら、大豆の水煮・砂糖・みりんを加えて煮る

4. 4

   馴染んだら醤油を加えて落としぶたをして、好みの味に煮詰める。