バジルパン レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- バジルペースト ５０ｇ
- 強力粉 ２３０ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 塩 ３ｇ
- イースト ３ｇ
- 牛乳 １６０ｇ
作り方
- 1 パン焼き機の釜に、材料をすべて入れて、捏ねモードで捏ねる
- 2 取り出して、上に濡れた布巾をかけて、生地が２倍に膨れるまで発酵させる
- 3 取り出して、軽く捏ねなおして、太い棒状に成形して、上に固く絞った濡れ布巾をかけて、１５分程度、休ませる
- 4 ５~７つに切り分けて、オーブンシートに並べ、１.５倍程度に膨れるまで発酵させる
- 5 １８０℃に予熱したオーブンで、２０分程度焼く
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- カテゴリ
- 丸パン
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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