トルコ料理★西洋イラクサのニンニクヨーグルトソース レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 西洋イラクサ
- １束
- ヨーグルト
- 大さじ山盛り３杯
- にんにく
- １かけ
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- イラクサの根っこを切り落として、さわらないようにしながら洗い、ボウルに入れ、熱湯をかける
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- 2
- そのまま蓋をして、そのまま30分程度置く
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- 3
- よく洗って、水気を切り、太い茎を取り除き、食べやすい長さ（３～５ｃｍぐらい）に切る
-
- 4
- ヨーグルト、塩、すりおろしたにんにくを混ぜて、３にかける
きっかけ
一度、西洋イラクサを調理してみたかったので。
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