圧力鍋で骨まで食べられるさんま レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは頭とハラワタを取り3つに切り洗います。
   圧力鍋に分量外の水としょうがチューブを2センチいれ火にかけます。水はさんまがかぶる程度です。圧力がかかったら弱火にし、30分煮ます。

2. 2

   圧力が下がったら茹で汁を捨て、水、酒、みりん、醤油、酢、しょうがチューブ2センチを入れキッチンペーパーで落とし蓋をし煮汁が半分になるまで煮ます。