サーモンのクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンにラップをして、電子レンジで２～３分加熱する
   （サーモンに火が通るまで）
   粗熱が取れたら、身をほぐす

2. 2

   ベシャメルソースを作る
   小鍋にバターとスライスしたたまねぎをいれて火にかけて、たまねぎがしんなりするまで炒める

3. 3

   小麦粉を入れて、さらに炒める
   コンソメ、胡椒を加える

4. 4

   牛乳を少しずつ混ぜながら加える

5. 5

   火を止め、サーモンを入れて混ぜる

6. 6

   粗熱が取れたら、５～６個に分けて、冷蔵庫に入れて冷やす

7. 7

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけて、高温の油で揚げる